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牛奶南瓜饅頭
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繁華葬悲情昆峰

老媽和我說,要吃南瓜饅頭,南瓜可是好東西,也非常適合老人吃。它的營養價值,大家都是知道的,我在此就不贅述了。老媽發話了,咱必須馬上就做,非常簡單,也非常好吃。這款饅頭是無水操作的,只用牛奶和南瓜和麵,如果喜歡雞蛋的口感,也可以放雞蛋。大家可以嘗試一下。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 1250克
南瓜 360克
牛奶 350克
適量
酵母 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜提前蒸熟,製成南瓜泥備用。和中筋粉、酵母混合
  • 步驟 2/4
    慢慢加入牛奶揉成麵糰
  • 步驟 3/4
    麵糰室溫發酵至原來的2倍以上
  • 步驟 4/4
    按所需大小分割麵糰,成型,醒發40分鐘,涼水入鍋,上大氣15分鐘左右就ok了
小貼士

蒸饅頭要小火慢慢蒸,蒸好後,5分鐘左右在開鍋蓋,否則饅頭容易皮抽抽,哈哈

釋出於 2018-07-27
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