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黑胡椒香草炒蘑菇
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岫煙priority

最近一直在看一本書《這麼慢，那麼美》，是一個嫁到瑞典十年的中國女性寫的關於北歐生活現狀的書。文筆平實自然，其中談及北歐雖然高福利、高收入，但是人人都養成節儉的生活作風，吃飯七分飽，穿衣六分暖。

我想簡潔質樸的食物觀和生活方式，在哪兒都不會有錯。

時間:10分鐘內
食材
白蘑菇 250克
黃油 20克
黑胡椒碎 少許
綜合香草 各少許（我用了迷迭香、歐芹碎，披薩草、羅勒碎）
鹽 半小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配料
  • 步驟 2/9
    蘑菇剪去根部，洗淨，切成0.5釐米厚片備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋里加20克黃油溶化
  • 步驟 4/9
    加入白蘑菇片翻炒，油會很快吸收
  • 步驟 5/9
    改中小火再翻炒1-2分鐘，水份會炒出來
  • 步驟 6/9
    加一點點鹽
  • 步驟 7/9
    磨上一些黑胡椒碎
  • 步驟 8/9
    再加入各種香草，翻炒一下，蘑菇易熟，不用炒太久
  • 步驟 9/9
    即可盛出，香氣四溢
小貼士

能不能不用黃油用別的食用油？可以，但這個菜是西式的做法，用黃油更香、更對味！不行就橄欖油吧。

釋出於 2019-01-21
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