jxcaipu logo
雞胸肉燴口蘑——早餐系列
7.3萬 熱度 12 收藏
紋瀾構詼沿

一日之計在於頭天晚上，你以為快手早餐都要從洗菜切菜開始嗎？才不是呢。

時間:10分鐘內
食材
雞胸 兩塊
白口蘑 適量
鹽 少量
姜蔥料酒 少量
橄欖油 少量
葵花籽油 適量
花椒粉 少量
辣椒粉 少量
澱粉 少量
白砂糖 適量
生抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉兩塊，沃爾瑪超市買的，這兩大塊才只有5.7元。合算。
  • 步驟 2/9
    切。（看上去是塊兒，熟了就會發現其實是片，這就是想要的狀態）
  • 步驟 3/9
    切好的肉放碗裡，開始加料。這是鹽。
  • 步驟 4/9
    花椒粉
  • 步驟 5/9
    辣椒粉
  • 步驟 6/9
    白砂糖
  • 步驟 7/9
    姜蔥料酒
  • 步驟 8/9
    生抽（這個生抽的味道簡直太好了，直接沾著吃都是很可口的）
  • 步驟 9/9
    澱粉
小貼士

1、熟麵粉就是炒熟的麵粉。將麵粉（中筋、高筋均可）放入炒鍋裡用小火不斷翻炒，直到麵粉變得微微發黃即可。冷卻後使用。熟麵粉一次可以多炒一些，留著隨時用。

2、使用破壁機制作蘑菇奶油濃湯，省去了傳統制作蘑菇奶油濃湯的很多工序，直接一個杯搞定。但因為破壁機能將蘑菇打到非常細膩的程度，所以做出來的濃湯格外濃滑可口，非常值得推薦。

3、成品圖上的濃湯，我在表面淋了一小勺淡奶油，放了兩片煎至金黃的口蘑片，並撒上一些法香碎作為裝飾，只是為了讓湯更有“賣相”。實際上在家做的時候，表面什麼都不放也完全沒問題哈。

釋出於 2019-01-19
70
相關菜譜
寫評論