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鹹菜炒扁豆——早餐系列
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想表白jack

快手get 的美味是上班族的福音啊。早餐想吃點中式鹹口的小菜，那就來快炒一個不需要太多技能的食物吧。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 2塊錢的量
鹹菜 1元1包的
葵花籽油 適量
鹽 一點點
生抽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    扁豆切絲（這個是有點粗的絲），在密封袋裡放冰箱可以儲存很久。我是週日晚上買菜回來就處理好得，早晨用的時候直接冰箱拿出來就能用了，不用再洗菜切菜。
  • 步驟 2/9
    鹹菜，超市買的一元一包的，名字寫的是'芥菜'。也是提前拆開放在密封碗裡，在冰箱冷藏儲存的。
  • 步驟 3/9
    熱鍋倒葵花籽油，油熱下鹹菜炒，出香味即可。
  • 步驟 4/9
    倒入扁豆，大火翻炒。
  • 步驟 5/9
    鹹菜本身的鹹度對於喜歡清淡的親這就已經夠了。我會稍微加一點點鹽。
  • 步驟 6/9
    生抽加一點點。這個真的會讓菜變的更鮮更美味。
  • 步驟 7/9
    繼續炒，觀察扁豆炒軟，不再是脆青色，就可以夾一根出來嚐嚐味道了。
  • 步驟 8/9
    出鍋。搭配碎蛋餅和小麵包，煮個蘋果甜湯，就可以吃到一份豐盛的早餐了。總時長不到30分鐘。
  • 步驟 9/9
    單獨看下這個菜，我的心得就是一定要炒熟，絕對不能半生的吃。
小貼士

莜麵要用開水和！放涼一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高壓鍋燉，用普通的燉法，請多加一些湯，因為後面燉豆角比較費湯！

釋出於 2018-07-04
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