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奶香雞蛋肉鬆卷（早餐最愛）
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國兒童不遺

最近愛上卷卷卷，什麼都拿來卷，哈。今天卷的這個奶香濃郁的雞蛋肉鬆卷，自己非常滿意，很受小朋友的喜歡哦，記下來和大家分享。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 兩個
淡奶油 一大勺
糖 兩小勺
肉鬆 適量
椰蓉 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盤中磕入兩個雞蛋，加入一大勺淡奶油，適當攪拌。
  • 步驟 2/9
    再加入兩小勺白糖，攪勻蛋液。
  • 步驟 3/9
    平底鍋刷入少許油，先大火熱油鍋，後變小火，倒入一半蛋液，轉動鍋使蛋液均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 4/9
    耐心等待，小火煎至蛋液表面沒有稠狀未熟的蛋液了，均勻撒上肉鬆。
  • 步驟 5/9
    用鏟子和筷子合作，將蛋皮慢慢捲起，儘量卷的緊實一些。卷好後取出備用。
  • 步驟 6/9
    倒入剩下的蛋液，和第一次一樣，小火慢煎，直到蛋液表面全熟為止。
  • 步驟 7/9
    將第一個蛋卷放到新蛋皮的邊上，依舊用鏟子和筷子合作，用第二張蛋皮裹著第一個蛋卷，慢慢捲起。卷好後放在鍋中央，稍煎一會兒定型。
  • 步驟 8/9
    取出稍涼一會兒後，切段。
  • 步驟 9/9
    裝盤，撒上椰蓉。滿屋子的奶香、椰香、蛋香和肉鬆香，哈哈，不要太美味哦！
小貼士

1.小火煎蛋液的時候一定要有耐心哦，不要為了讓蛋液快點熟就開大火，否則焦了就會失去蛋皮軟軟嫩嫩的口感了。2.我這裡做的是一個小朋友吃的量，用了兩個蛋，大家可以按比例增加材料的量。3.一般一個蛋煎一層蛋液，兩個蛋煎兩層蛋液，以此類推。

釋出於 2018-06-22
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