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蝶豆花土雞蛋肉鬆卷
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W佛系少女YG
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食材
蝶豆花 10克
開水 10毫升
土雞蛋 2只
油 25毫升
牛奶 20毫升
低粉 42克
糖粉 35克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.蛋清蛋黃分離2.蛋白中加入35克糖粉打至乾性發泡備用3.蛋黃中加入油25毫升，牛奶20毫升，攪打均勻後篩入42克低粉，攪拌均勻成蛋黃糊4.取適量蛋黃糊和蛋白混合拌勻成黃色，隨機放於油紙做撞色塊，先入烤箱加熱5分鐘定型5.蝶豆花擠出汁水，蛋黃糊中加入蝶豆花的藍色汁，藍色遇土雞蛋的黃色，出來一個圖片的清新綠。6 蝶豆花蛋黃糊和蛋白混合均勻，均勻鋪在烤盤中7.160度加熱20分鐘左右即可，加入肉鬆捲起。美味又好看的羊皮卷完成了。
釋出於 2019-03-03
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