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雞蛋肉腸卷
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若馨distinguish

簡單容易的一道早餐，為上班一族量身定做。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
麵粉 100g
肉花腸 1根
紅辣椒 100g
黃辣椒 100g
青瓜 100g
鹽 7g
花生油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋打碗裡，放入鹽，花生油攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    麵粉過篩斤蛋液裡，攪拌成蛋糊。
  • 步驟 3/10
    攪拌好的蛋糊。
  • 步驟 4/10
    紅椒，黃椒，青瓜切丁。
  • 步驟 5/10
    把切好的蔬菜丁放鍋裡炒一會。
  • 步驟 6/10
    炒好的蔬菜丁倒蛋糊裡攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    肉花腸去包裝，煎熱。
  • 步驟 8/10
    鍋下油，加至五成熱，倒入蛋糊攤薄，小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 9/10
    把煎好的雞蛋餅翻過來放上肉花腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。
  • 步驟 10/10
    再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可。
小貼士

麵粉過篩一下，會讓麵餅吃起來更細膩嫩滑。

麵餅不要煎太厚，卷的時候捲不起來。

釋出於 2019-12-23
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