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黑豆渣土雞蛋餅
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二宮小佩奇

每天都會來一杯黑豆豆漿，自己家種的黑豆，格外的綠色，所以，當豆漿喝完，豆渣也變得不捨得扔掉了，但是每天都會產生豆渣，於是乎，我把它變成一道菜，而這道菜香噴噴的，自從上桌以來，從來沒有不喜歡吃的，終於，我家的豆渣一點兒也不浪費！

時間:10分鐘內
食材
黑豆渣 200g
土雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
紅剁辣椒 適量
青蒜葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土雞蛋2個磕入碗中，打散。
  • 步驟 2/7
    黑豆渣一份擠去多餘的水分。
  • 步驟 3/7
    將豆渣倒入雞蛋液中，攪勻。
  • 步驟 4/7
    入適量的鹽、雞精、紅剁辣椒，還有青蒜葉碎段，攪勻。
  • 步驟 5/7
    鍋內放油，燒熱，倒入攪勻的豆渣蛋液，小火慢煎。
  • 步驟 6/7
    煎至一面金黃，翻過來煎另一面。直至兩面煎黃就熟了。
  • 步驟 7/7
    出鍋啦，真是太香了！為了拍照好看上面又撒了點兒青蒜葉，呵呵
小貼士

一定要小火慢煎啊，否則表面糊了，裡面還不熟。豆渣應該擠出多餘的水分，否則要煎很久。一份豆渣是指適合三口之家的豆漿機一次打出的豆漿剩的豆渣。

釋出於 2023-04-12
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