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養胃排骨湯
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書柳歐買嘎絲

猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。在優食匯買的湯包，在冰箱放了好多天~正好表弟和外婆來家裡，我又正好有時間就做了~味道超級鮮~夏天喝碗湯也讓渾身都變得舒暢起來~因為湯包是現成的所以我也沒稱量。排骨有一斤多吧~兩根肋骨~

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 適量
猴頭菇 適量
竹蓀 適量
蟲草花 適量
蓮子 適量
水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨，放在清水裡泡出血水~
  • 步驟 2/9
    猴頭菇提前2小時泡發。途中反覆擠壓~捏捏捏~
  • 步驟 3/9
    同時竹蓀泡發~
  • 步驟 4/9
    提前十幾分鍾洗淨~泡上備用
  • 步驟 5/9
    冷水下鍋~煮沸~撇去浮沫~
  • 步驟 6/9
    盛出備用~
  • 步驟 7/9
    將排骨倒入電壓力鍋中~猴頭菇撕碎（家裡有老人~所以我撕的比較小），竹蓀剪成段~
  • 步驟 8/9
    蟲草花，蓮子控點水分倒入鍋中
  • 步驟 9/9
    加入適量清水~
小貼士

湯包裡有陳皮但是我不太喜歡那個味道，所以沒加。整個湯只用了鹽來調味~也算的上原汁原味了~但是味道的確很棒~連媽媽平時吃菜做菜都是重口的人也說好喝呢~

釋出於 2018-10-06
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