海帶排骨湯是浙江一帶的漢族傳統名菜,排骨肉爛脫骨,海帶粉糯。海帶富含碘等礦物質元素,熱量又極低,其所富含的食物纖維能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩,實在是減肥排毒美容的佳品!女生們可不要錯過喲~除此之外,這款靚湯成品清亮不渾濁,肉嫩湯鮮都要歸功於“隔水燉煮”這個特殊的烹飪方法,隔水燉煮不會造成食材的過度加熱, 燉品的營養結構不會被破壞。恆溫傳熱,熱力均勻平衡,實現更好的慢燉功效,還原食材原汁原味。
骨頭先用高壓鍋壓制會讓更多的鈣融入湯中,湯更濃,味更鮮