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雙椒爆雙耳——健康衛士
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追風cloudy

木耳補氣養血,潤肺止咳,止血,降壓,抗癌，另外吃木耳還能夠增強身體免疫力，能夠疏通血管，抗霧霾等。

銀耳是富含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

時間:10-30分鐘
食材
木耳（幹） 30克
銀耳 半個
青椒 1-2個
幹辣椒 5個
蔥 1截
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主要食材。
  • 步驟 2/9
    將木耳和銀耳提前泡發。
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花，幹辣椒切絲，青椒斜刀切段備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中適量水煮開，放入泡發的木耳和銀耳焯2-3分鐘。
  • 步驟 5/9
    瀝水撈出後然後馬上投入冷水中浸泡一下，能保持爽脆感。
  • 步驟 6/9
    將焯水後的銀耳去蒂，撕成小塊。
  • 步驟 7/9
    鍋中適量油燒至7成熱，下入蔥花和幹辣椒爆出香味。
  • 步驟 8/9
    然後放入木耳。
  • 步驟 9/9
    放入銀耳。
小貼士

1、木耳在開水中燙3分鐘，然後馬上投入冷水中，能保持爽脆感。

2、木耳一定要焯後再使用，否則胃腸不好的人會產生消化不良和腹瀉。

3、告訴大家快速將木耳泡發的小竅門，就是在溫水裡加點鹽侵泡30分鐘即可。

4、木耳雖說營養價值很高，但是不適合孕婦食用。

釋出於 2018-10-08
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