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杏仁甜菜根補血意麵
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芹菜豆豆

食物中天然的色素往往會被忽略，要知道紅紅的甜菜根全身都是寶，

它有抗癌的作用，得益與甜菜根中的特殊紅色素——β-花青苷，β-花青苷是一種極佳的抗癌抗氧化劑，可有效抑制癌細胞的生成，提高機體免疫力，

時間:30分鐘-1小時
食材
甜菜根 半個
水 50克
椰醬 20克
橄欖油 5克
鹽 2克
胡椒粉 1克
杏仁 15粒
亞麻籽油 10克
青檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶鍋中燒熱水，放鹽，將意粉煮軟，煮軟後撈起，用亞麻籽油與黑胡椒粉撈拌，備用
  • 步驟 2/7
    甜菜根去皮，切小塊，與烤香的杏仁，放入破壁機
  • 步驟 3/7
    擠入半個檸檬汁
  • 步驟 4/7
    加入少量水份，選擇奶昔健將食材研磨成茸
  • 步驟 5/7
    咔嚓攪拌之後，熱鍋加入橄欖油，把醬倒入奶鍋，加入椰醬，鹽煮開，
  • 步驟 6/7
    關火，最後把意粉加入撈伴即可，甜菜根醬濃稠可以自行調節，太濃用開水稀開後再加入意麵
  • 步驟 7/7
    甜菜根立馬就染紅了意麵，在表面撒些堅果碎格外香，天然的紅色色素，看著都補血，堅果味濃郁，食補就是這樣健康的！
小貼士

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釋出於 2018-08-19
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