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藕夾~~湖北特色美食
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limp隨和

老公第一次去我家我媽給做了這個菜 那時候還是男朋友 ，他很喜歡吃，然後勒，又講客氣，不敢吃多，哈哈哈，，等我媽出去玩了，他又說要吃，自己去廚房偷吃，，，，想到都好好笑，我經常做這個菜，我就吃它不吃飯，當零食吃都不錯喲。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 3節
後腿肉 200g
麵粉 200g
雞蛋 一個
姜 幾片
蔥花 適量
鹽 一小勺
蠔油 一大勺
家樂雞粉 一小勺
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材 蓮藕洗乾淨 去皮
  • 步驟 2/9
    肉攪碎 加入耗油 鹽 家樂雞粉 拌勻
  • 步驟 3/9
    給蔥花也拌勻
  • 步驟 4/9
    麵粉加入一個雞蛋 小半勺鹽，適量水 調成糊糊，不要太稀了，
  • 步驟 5/9
    靜止15分鐘 充分融合
  • 步驟 6/9
    這時候切藕，2片放一起，擺好
  • 步驟 7/9
    取一片，放上肉泥
  • 步驟 8/9
    蓋住
  • 步驟 9/9
    全部做好
小貼士

選擇蓮藕 不要洞洞那裡有泥巴 不然難洗乾淨。

麵糊 一定調到 能夠掛住蓮藕，但不會太乾，在碗邊緣刮乾淨不會快速低落。

做的多 炸到8成熟就好，就是13圖那樣就撈起來，吃的時候復炸就好。

放變溫冷藏 可以放一個星期 不要冷凍，

釋出於 2019-02-22
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