蓮藕，對於喜歡清淡飲食的人來說，既可以和肉菜搭配成小清新，也可以作為水果羹的主角，無需另外調變澱粉水和糖，就已經足夠甜糯沁心。

以往這個時候，我都會用買來的藕粉給喵姐和喵小弟衝調藕羹，去去春天的燥氣。不過我發現用鮮藕來做羹，不僅味道更加純正，並且更加營養健康，做法也不難。趁燥熱未到，趕緊給寶寶們做起吧。