胡蘿蔔肉包 - 胡蘿蔔肉包的做法,胡蘿蔔肉包怎麼做好吃,胡蘿蔔肉包的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔肉包

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永琪

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天冷了，一個熱氣騰騰的包子，滿滿的幸福給家人的愛。包子是早餐必不可少的一種，在家自己包肉包子，加上一點胡蘿蔔，小朋友的最愛，也營養健康。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 200克

豬瘦肉 250克

胡蘿蔔 200克

酵母 2克

油 2ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉、水、酵母拌均揉成光滑麵糰；
步驟 2/9

麵糰靜放發酵至原來的二倍大；
步驟 3/9

瘦肉洗淨剁碎，放鹽、油、醬油、生薑拌均醃製10分鐘；
步驟 4/9

胡蘿蔔洗淨切碎，加入拌均；
步驟 5/9

發酵好的麵糰，揉、排氣，再次揉成光滑的長條，分六等份；
步驟 6/9

麵糰擀薄；
步驟 7/9

放入胡蘿蔔肉餡，收緊口；
步驟 8/9

蒸鍋墊上食用紗布，放入包的包子，靜放10分鐘；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的包子會變大。
步驟 9/9

放入鍋中，隔水蒸18分鐘；PS：火的大小不同，蒸熟時間不同。

小貼士

1.包子之間一定要留足夠的空隙，否則影響包子的蒸熟變壓；

2.酵母和麵粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；

3.溫度不同，發酵時間長短不同。

釋出於 2018-09-04