胡蘿蔔肉包子 - 胡蘿蔔肉包子的做法,胡蘿蔔肉包子怎麼做好吃,胡蘿蔔肉包子的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔肉包子

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半暮未涼牧

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家常包子。

時間:1-2小時

食材

胡蘿蔔 200g

高筋麵粉 300g

酵母粉 3g

溫水 160ml

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

胡蘿蔔碎渣備用；
步驟 2/11

盆內加入高筋麵粉、白糖、鹽、豬油、胡蘿蔔碎渣、酵母粉
步驟 3/11

加入適量溫水揉搓成團，然後放溫暖的地方進行發酵
步驟 4/11

豬肉剁成肉末
步驟 5/11

香蔥切碎
步驟 6/11

肉末、蔥碎、胡蘿蔔碎一起放入盆內，然後再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、鹽、油、蛋清攪拌至上槳做成肉餡
步驟 7/11

麵糰發酵至兩倍大
步驟 8/11

藉助手腕的力量，揉搓約20分鐘進行排氣
步驟 9/11

分切成約60克的均勻小麵糰，這時讓小麵糰松馳15分鐘
步驟 10/11

擀成薄皮，放入肉餡，褶捏包成小包子
步驟 11/11

籠屜掃油，放入包子胚，醒30--40分鐘，然後上鍋中火蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可開蓋取出

小貼士

無技巧。

釋出於 2019-11-05