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山藥蔓越莓糕
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醉笑三千席醉兒

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，

白色的山藥裡點綴蔓越莓

相得益彰

平時也喜歡蒸山藥吃

這次試試加點牛奶和蔓越莓

沒有想到比想象中的驚喜

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 一根
牛奶 1湯匙
蔓越莓 少許
朗姆酒 少許
藍莓果醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔓越莓加入少許朗姆酒，浸泡數小時。
  • 步驟 2/9
    山藥清洗乾淨，切小段。
  • 步驟 3/9
    美的早餐機內加入清水，山藥加入鍋內，
  • 步驟 4/9
    選擇蒸的功能，大約30分鐘。
  • 步驟 5/9
    用筷子戳一下，軟了即可，去皮。
  • 步驟 6/9
    趁熱用勺子背面，按壓成泥。（這裡最好是用網篩過篩下，口感更好）
  • 步驟 7/9
    加入牛奶，拌均勻。
  • 步驟 8/9
    加入浸泡過的蔓越莓丁，拌均勻。
  • 步驟 9/9
    取45g整圓柱形狀。模具內塗抹上橄欖油，（其他的油隨意）將其放入模具內，輕輕按壓。
小貼士

1、山藥選擇比較好蒸的為好。

2、要想口感更好建議使用篩子過篩。

3、裡搭配的蔓越莓看喜好來，果醬也看喜好。

釋出於 2018-06-26
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