油燜春筍
6.8萬 熱度
37 收藏
小鹿slumber
關注
春筍，是這個時節裡，大自然最美好的饋贈之一。鮮嫩的筍肉，怎麼吃都別有風味。
油燜春筍，是一道經典的江南名菜，色澤紅亮，鹹中帶甜，鮮嫩爽口。百吃不厭。
作為粗纖維， 增加胃腸道蠕動，但是一定要細嚼慢嚥哦，有胃潰瘍的夥伴們，記得淺嘗輒止。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
切去老根，剝皮洗淨 -
步驟 2/9
切段，嫩頭可以略長一點，比較老的要切短點
-
步驟 3/9
春筍入開水，汆燙煮開，撈出後瀝水備用
-
步驟 4/9
鍋內多放點油
-
步驟 5/9
下春筍煸炒，到筍表面的水分基本炒幹
-
步驟 6/9
加生抽、老抽、砂糖，再兌少許清水
-
步驟 7/9
大火燒開後，小火燉煮
-
步驟 8/9
記得給春筍翻翻身，上色均勻一點
-
步驟 9/9
收幹汁水後，出鍋，撒少量蔥花點綴
小貼士
油燜春筍，吃的就是筍的鮮美，所以不要新增其他輔料哦，以免搶了主角風采。
筍要挑相對又粗又短的，比較嫩。
釋出於 2018-08-17
相關菜譜
-
油燜春筍饒香雲隊1萬 熱度 171 收藏
-
油燜春筍晨濰夏日天淺藍2.8萬 熱度 157 收藏
-
油燜春筍扯不斷的撕扯李2.4萬 熱度 184 收藏
-
油燜春筍有腹肌visa4萬 熱度 100 收藏
-
油燜春筍我大臉我自豪7.7萬 熱度 140 收藏
-
紅腸蠔油燜春筍W佛系少女YG7.5萬 熱度 164 收藏
-
油燜春筍帽子8.1萬 熱度 775 收藏
-
油燜春筍月球上usage9.2萬 熱度 775 收藏
-
油燜春筍染指的悲傷昆琦9.8萬 熱度 775 收藏
-
油燜春筍tread香菸8.4萬 熱度 775 收藏
-
油燜春筍菏僦荒仕紡7.5萬 熱度 774 收藏
-
油燜春筍顧留芳Fffff8.7萬 熱度 774 收藏
-
油燜春筍雁柏穿越水影6.8萬 熱度 774 收藏
-
油燜春筍小海梅花疏淡11.3萬 熱度 885 收藏
-
油燜春筍～快手菜前手纜諗媒7.8萬 熱度 42 收藏
-
江南春天之油燜春筍刮潦諂紀騰8.3萬 熱度 28 收藏
-
油燜春筍流年裡沉淪曼筠7.2萬 熱度 59 收藏
-
油燜春筍撒嬌6.6萬 熱度 16 收藏
-
快手小菜～油燜春筍靜謐lump7.4萬 熱度 25 收藏
-
油燜春筍小鮑魚東方若白-9.9萬 熱度 57 收藏
