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素炒油菜
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帥了個Jing_

油菜可謂之物美價廉,所以這個季節一定要多吃這菜,質地脆嫩,爽口開胃,而且食用方法也很多,可炒、燒、熗、扒,油菜心還可以做配料,各種吃法都是大愛,今天給大家分享一道素炒油菜,超級爽口下飯菜,老人孩子都愛吃。

時間:10分鐘內
食材
油菜 500g
紅甜椒 半個
適量
適量
五香粉 適量
適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮嫩的小油菜去掉菜根,一片一片的掰開反覆沖洗乾淨,紅甜椒洗淨備用
  • 步驟 2/6
    油菜切段兒,油菜葉簡單切斷就好
  • 步驟 3/6
    紅甜椒先切條後再斜切段兒,沒有紅甜椒可以不放,換成大蒜調味也很好吃
  • 步驟 4/6
    炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,先加入油菜心和紅甜椒大火爆炒
  • 步驟 5/6
    再加入油菜葉大火翻炒幾下就好,然後加入鹽、蠔油調味,沒有蠔油可不加,加點生抽和雞粉調味也很棒
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
小貼士

如果像我一樣手工擀麵皮的,擀得有點厚的話,面片最好事先用清水煮一會再放進其他食材中。

釋出於 2018-06-27
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