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素炒油菜
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涵霜隨夢而飛

油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產。油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富。

【性味】味甘辛,性涼,無毒。 【功效主治】可滑胃,通結氣,利大小便。

時間:10分鐘內
食材
油菜 250g
適量
適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜蓉爆香
  • 步驟 2/6
    放入油菜
  • 步驟 3/6
    翻炒均勻
  • 步驟 4/6
    加入適量的鹽
  • 步驟 5/6
    翻炒幾下,加入少量的清水,翻炒一分鐘左右就好了
  • 步驟 6/6
    一盤鮮綠的油菜就做好了
小貼士

油菜不能炒太多,炒得老了不好吃!

釋出於 2023-07-02
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