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香菇油菜
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鄭誰予琴亂

夏日裡我們需要一些清爽可口的菜餚來對付煩躁的天氣，香菇油菜就很不錯。

老媽家有個小菜園，自己親手種的油菜長勢喜人。新鮮採摘，還帶著泥土的芬芳，晚餐來一個香菇油菜，簡單、落胃。還記得第一次做這個菜的時候，香菇提前沒有泡發，直接丟鍋裡了，以至於被家人嘲笑了很久。因為我用的是幹香菇，所以一定要提前泡發，而且在烹製的時候，一定要將香菇多煮一下，以免不熟。

時間:10分鐘內
食材
油菜 300g
香菇 150g
蒜 3瓣
食用油 適量
鹽 少許
醬油 少許
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的油菜。
  • 步驟 2/9
    油菜清洗乾淨，開水裡焯燙兩分鐘。
  • 步驟 3/9
    香菇提前溫水泡發至軟，清洗乾淨備用。
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入適量食用油，爆香蒜末。
  • 步驟 5/9
    放入香菇，加入醬油、鹽、半碗水，將香菇煮熟。
  • 步驟 6/9
    勾芡，
  • 步驟 7/9
    湯汁濃稠即可。
  • 步驟 8/9
    油菜、香菇擺盤，淋上湯汁即可。
  • 步驟 9/9
    非常好吃。
小貼士

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釋出於 2018-12-22
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