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豉香空心菜梗
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粗祿鴨託烏
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時間:10-30分鐘
食材
空心菜梗 半斤
蒜 1
豆豉 20顆
紅椒 適量
醋 1／3勺
鹽 半勺
生抽 半勺
水 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備空心菜梗，留下嫩的梗，每段要對半撕開好入味，紅椒切絲。
  • 步驟 2/8
    切好蒜和豆豉20顆
  • 步驟 3/8
    起油鍋，先下蒜瓣和豆豉炒香。
  • 步驟 4/8
    加入紅椒絲翻炒
  • 步驟 5/8
    緊接著倒入空心菜梗翻炒
  • 步驟 6/8
    加幾滴醋 翻炒，再加少許鹽翻炒，鍋內有點幹需要加一點點水
  • 步驟 7/8
    加少許生抽翻炒，小半勺的量即可
  • 步驟 8/8
    翻炒片刻，起鍋。
小貼士

老乾媽是鹹的，鹽可以不用放太多，要不然會很鹹噢。

買一把空心菜（葉子和梗分開炒，一舉兩得哦）

釋出於 2018-12-16
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