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空心菜梗炒豆豉
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俊逸

在炎熱的夏天，胃口多少有點呆滯，炒個青翠的空心菜梗，無論配飯或粥，還是伴面，都是一道很開胃的配菜喲。

食材
空心菜梗 1把(約400g)
豆豉 10g
蒜頭 5g
幹辣椒 2個
食用油、鹽、雞精 適量
生抽、白醋 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好食材。空心菜梗、幹辣椒洗淨切段，蒜頭切片，豆豉用清水浸泡幾分鐘備用。
  • 步驟 2/3
    熱鍋放油，下豆豉、幹辣椒、蒜頭爆出香味，放入空心菜梗翻炒。
  • 步驟 3/3
    炒至空心菜梗斷生後加入適量鹽和雞精，出鍋前分別滴入幾滴的生抽和白醋，關火，翻炒幾下，起鍋裝盤。
釋出於 2018-11-21
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