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最樸素的味道，椒絲腐乳炒通
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隨著人們生活水平的不斷提高，飯桌上的家常菜也越來越豐盛:有雞鴨魚肉，山珍海味等，

現在大夥比較注重飲食均衡，葷素平衡，少而精。

夏天盛產的各類蔬菜瓜果，但我唯獨對這道最普通最樸素的椒絲腐乳炒通菜情有獨鍾。

椒絲腐乳炒通菜，在廣東餐廳酒樓，上菜率也很高，就連自己都是必點之一。

通菜，是夏天盛產的蔬菜，營養豐富，翠綠鮮嫩。加了椒絲、腐乳的通菜更別有一番風味。

椒絲腐乳通菜，看之色澤迷人;聞之有一般鹹香的味道;吃之感受到通菜的鮮爽脆嫩，腐乳的細膩香滑。

時間:10-30分鐘
食材
通菜 400g
腐乳 二塊
大蒜 二個
紅椒 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的通菜一把，紅椒，腐乳二塊，大蒜二個
  • 步驟 2/8
    紅椒切成絲，大蒜切碎，腐乳加少許鹽和糖調成腐乳汗，備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，爆香紅椒和大蒜
  • 步驟 4/8
    放入瀝乾水的通菜
  • 步驟 5/8
    通菜炒到發軟就可以
  • 步驟 6/8
    淋入腐乳汁，加入雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了
  • 步驟 7/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 8/8
    撰寫製作步驟
小貼士

全程要大火快炒

釋出於 2018-12-17
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