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椒絲腐乳炒通菜
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怯貓兒愛吃肉愛

通心菜入口爽脆，配以腐乳和椒絲，鹹中帶微辣，加上蒜頭的香味，便是一道很好配飯的菜！

時間:10分鐘內
食材
通菜 250g
腐乳 3塊
腐乳汁 1大匙
料酒 1大匙
大蒜 3瓣
紅椒 1顆
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐乳、腐乳汁、料酒、白糖放入碗中壓成糊
  • 步驟 2/8
    辣椒切絲、蒜頭切粒
  • 步驟 3/8
    通菜洗淨
  • 步驟 4/8
    鍋中加水燒開，加少許鹽、油，放入通菜尒燙至軟，撈起瀝乾待用
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，小火燒熱，放入椒絲、蒜頭炒出香味
  • 步驟 6/8
    加入腐乳糊炒勻
  • 步驟 7/8
    加入通菜，大火快速翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    上碟
小貼士

通菜有兩種，一種是水通菜，一種是旱通菜；最好選水通菜，因為旱通菜會比較硬，口感不好

釋出於 2022-06-21
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