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腐乳炒通菜
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舊時光丶落筆繆

在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。腐乳炒通菜也是粵菜的一種常見吃飯，簡單好吃。

時間:10分鐘內
食材
通菜 500g
腐乳 6塊
油 3ml
鹽 1g
雞精 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    通菜去老梗，洗淨，浸泡10分鐘；
  • 步驟 2/8
    撈出，瀝乾水，待用；
  • 步驟 3/8
    熱鍋，倒油，放入6塊腐乳；
  • 步驟 4/8
    腐乳炒香，炒碎
  • 步驟 5/8
    放入洗淨的通菜，爆炒；
  • 步驟 6/8
    放鹽、雞精，翻炒；
  • 步驟 7/8
    爆炒熟即可起鍋；
  • 步驟 8/8
    廣東家常菜，腐乳炒通菜。
小貼士

1.通菜洗淨，浸泡10分鐘，可以洗去農藥殘留物；

2.腐乳油鹽味，故放鹽要少。

釋出於 2022-05-17
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