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腐乳炒椰菜
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exclusive英俊

白腐 乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，具有開胃消食調中的食療功效。腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外，在烹飪中還可以作為調味料，做出多種美味可口的佳餚，香味撲鼻，令人食慾大增。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 300g
油 適量
白腐乳 4塊
蒜頭 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖
  • 步驟 2/8
    捲心菜擇洗乾淨，手撕
  • 步驟 3/8
    蒜頭用蒜頭器製作成蒜末
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，爆香蒜末
  • 步驟 5/8
    放入捲心菜
  • 步驟 6/8
    腐乳加入清水拌成醬汁，倒入炒鍋中，炒熟
  • 步驟 7/8
    倒入魚露調味
  • 步驟 8/8
    熄火盛出
小貼士

腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

釋出於 2022-09-08
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