花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。花菜是含有類黃酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成小塊,從而減少心臟病與中風的危險。經常吃花菜還可以增強肝臟的解毒能力,提高機體的免疫力。
家常菜,簡單易做。