菜薹炒飯
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哤單純兒兒
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春天到了，每每這個季節是菜薹最多的季節。小時候外婆還在時，我和我的表弟表姐們總是喜歡圍著灶臺轉，吵著要吃菜薹飯，而現在隨著外婆的離世，我已經很久沒有吃過菜薹炒飯了。這次趁著清明節回老家，便在媽媽那裡拿了些來自己做。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
汆好菜薹切丁，幹辣椒切斷，大蒜拍扁後切成顆粒狀 -
步驟 2/7
鍋內倒油，
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步驟 3/7
待油熱後放入辣椒（辣椒炒焦就可以了），緊接著放入大蒜，
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步驟 4/7
待大蒜炸香後倒入菜薹翻炒1分鐘左右（水分炒幹）
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步驟 5/7
菜薹炒好後倒入米飯翻炒
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步驟 6/7
放1勺鹽半勺雞精（喜歡老抽的可以倒點調色）將調料與米飯混合均勻就可以起鍋啦
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步驟 7/7
完成啦
小貼士
菜薹有一點自帶的苦味 炒的時候油可以稍多一點
釋出於 2018-11-09
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