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茴香餅
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醉酒夢紅顏通邊

前段時間菜市場一直有賣茴香粑粑，玉米粑粑的，最近也不見了。想吃了，就……

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮茴香 一把
麵粉 一小碗
雞蛋 一個
五香粉 一勺
鹽 半勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茴香洗淨，切小。
  • 步驟 2/6
    取個盆，一小碗麵粉，打一個雞蛋，一勺花椒粉，半勺鹽。
  • 步驟 3/6
    加少許水，攪拌成粘稠狀，最後再加點油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    開電餅檔，刷油預熱2分鐘，倒入麵糊，用筷子大致調成圓形。
  • 步驟 5/6
    待一面成型後，翻個面，蓋著。煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 6/6
    吃吧，茴香粑粑。還是香滴。
小貼士

在山西老家那邊，這個喊攤攤，這邊喊粑粑。用電餅檔的話，不用擔心火候。

釋出於 2018-11-15
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