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茴香鴨蛋餅
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develop一分為二

好久沒有烙過雞蛋餅了，在菜店買菜時看到了茴香，也是第一次認識了茴香，於是乎，買了幾把回來，剛好家中有新鮮的鴨蛋，我就著鴨蛋，烙了個餅，顏值還是挺高的。

個人感覺烙餅還是放多一點油，會好吃些哦。

時間:10分鐘內
食材
茴香 1把
鴨蛋 2個
油 適量
鹽椒 適量
雞粉 適量
剁椒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茴香洗乾淨，我喜歡吃根，沒有去根的哦，也要清洗乾淨，注意不要有泥沙。鴨蛋備好
  • 步驟 2/10
    取一深盤，下入二鴨蛋。打散
  • 步驟 3/10
    茴香切碎，越碎越好
  • 步驟 4/10
    深盤中加入少量麵粉
  • 步驟 5/10
    放入碎茴香。
  • 步驟 6/10
    攪勻，加入鹽，雞粉，我還加了少量剁辣椒，再攪勻，如果覺得太稠可以加少量的水哦。不要太稀，否則不易成型哦。
  • 步驟 7/10
    電餅鐺加熱，少量油，均勻的倒入茴香蛋液。
  • 步驟 8/10
    小心快快翻個面
  • 步驟 9/10
    烙至二面金黃即出鍋
  • 步驟 10/10
    放入盤中，切成想要的大小即可。
小貼士

１.茴香要洗乾淨，如果要根部，要特別注意洗淨泥沙。

２.沒有鴨蛋也可以用雞蛋的哦。

３.調味料根據個人口味增減。

４.蛋液不要調太稀哦。

釋出於 2023-04-04
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