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南乳茴香麻鴨，一片贊聲

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南乳又叫紅腐乳、紅方，以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成，富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚，具有健脾開胃的功效。

麻鴨含有蛋白質、比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高

廣州人南乳吃的比較多，我們江浙一帶麻鴨湯喝的多，這幾期的廣州學員比較多，所以我乾脆結合一下做了這個菜，沒想到，好聲一片

時間:1-2小時

食材

麻鴨 950克

南乳二塊

茴香 12克

桂皮 8克

冰糖 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好美的電磁爐和洗乾淨的麻鴨
步驟 2/9

準備好調料
步驟 3/9

油入鍋啟動爆炒功能，放入薑片煸炒
步驟 4/9

放入南乳和南乳汁
步驟 5/9

煮沸
步驟 6/9

放入麻鴨
步驟 7/9

倒入料酒
步驟 8/9

放入茴香，桂皮，生抽，蠔油
步驟 9/9

啟動煮湯功能

小貼士

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釋出於 2019-03-05