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南乳蒜香五花肉
7.9萬 熱度 20 收藏
滴臥嗣陝唾
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食材
雞湯 50g
肉 1kg（兩斤）
紅酒 100g
橙汁 20g
南乳 20g
鹽 15g
蜂蜜 2tsp
大蒜 7-8頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1KG（2斤）肉的量 紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜，打成蓉加冷水，攪勻
  • 步驟 2/5
    取2tbsp蒜水隔渣，把醃料完全攪勻。 五花肉要烤到出油的話溫度會比較高， 過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。
  • 步驟 3/5
    五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入醃料冷藏24小時，中途翻拌。
  • 步驟 4/5
    吃的時候放在烤盤上，250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。
  • 步驟 5/5
    開動！
釋出於 2018-07-21
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