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蒜香五花肉
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江又靈重

家裡平時都是吃海鮮比較多，不過老公畢竟是客家人，還是喜歡吃肉的，所以我時不時也會來一道肉菜，讓他解解饞。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 10g
蒜頭 半個
姜 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把姜和蒜頭切片。
  • 步驟 2/10
    五花肉洗淨，切成0.5釐米厚的片。
  • 步驟 3/10
    把鍋烘乾水分，然後五花肉放入鍋裡煎。
  • 步驟 4/10
    煎至出油，兩面金黃。
  • 步驟 5/10
    用鍋鏟把五花內鏟到鍋的一邊。
  • 步驟 6/10
    把蒜片和薑片放入五花肉煎出來的油裡。
  • 步驟 7/10
    炒勻。
  • 步驟 8/10
    放入適量的鹽、白糖、醬油。
  • 步驟 9/10
    翻炒兩三分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    關火裝盤。
小貼士

要想讓五花肉肥而不膩，那就要記得煎五花肉的時候千萬不要放油，要把五花肉本身的油煎出來。

釋出於 2023-07-04
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