去年種茴香時留也一株長的健壯的茴香，沒想到今年從根部櫱發出了四枝，一棵茴香轉眼中變成了一叢茴香，而且枝枝都肥壯蔥綠讓人捨不得拿去做菜。但是四月是茴香起苔開花的初始期如果再不食用就不能食用。雲南人都喜歡食用茴香菜，喜歡喝茴香骨頭湯，認為經常食用一些茴香能順氣。茴香能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效。把茴香菜煮熟後食用，可行氣、散寒、止痛。所以春季吃一些茴香菜可以把冬天體內積攢下來的寒氣散去。