核桃棒骨湯的做法是在老媽那裡學的，幾年前坐月子時，老媽特地為我煲的補湯，做法簡單，口感甘甜，核桃的苦澀味與冰糖的甜味中和，甘甜適中，營養豐富，補血補鈣補腦催乳養顏。下面細說核桃的功效：1.核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。5.核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。6、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。