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山西辣菜
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小時候一到冬天新鮮蔬菜少,所以大家會儲備蔬菜冬天吃,現在生活條件好了還是會做這個來吃,這就是兒時的味道吧
時間:10-30分鐘
食材
芥菜
八斤
青紅椒
適量
花生
一大碗
大蔥
兩根
食鹽
適量
涼拌材料
適量
米醋
少許
芝麻
少許
花椒
少許
油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
芥菜去皮洗淨
步驟 2/9
全部切絲
步驟 3/9
花生小火炒熟,去皮用擀麵杖擀碎備用
步驟 4/9
炒鍋熱油加入芥菜絲,青紅椒,花生醬,大蔥碎,一點點食鹽
步驟 5/9
翻炒均勻即可出鍋
步驟 6/9
趁熱裝罐,放在陰涼處捂一天,可以放一冬天,然後隨吃隨拌就行
步驟 7/9
炒鍋熱油,加入花椒炸香
步驟 8/9
取捂了一天的芥菜絲,加少許芝麻,米醋,一點點食鹽,潑上熱油攪拌均勻即可
步驟 9/9
辣的沖鼻子哦
小貼士
芥菜不要炒熟,稍微炒一下就好
釋出於 2019-01-05
104
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