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山西辣菜
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冷騎毛驢追飛機

小時候一到冬天新鮮蔬菜少,所以大家會儲備蔬菜冬天吃,現在生活條件好了還是會做這個來吃,這就是兒時的味道吧

時間:10-30分鐘
食材
芥菜 八斤
青紅椒 適量
花生 一大碗
大蔥 兩根
食鹽 適量
涼拌材料 適量
米醋 少許
芝麻 少許
花椒 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芥菜去皮洗淨
  • 步驟 2/9
    全部切絲
  • 步驟 3/9
    花生小火炒熟,去皮用擀麵杖擀碎備用
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油加入芥菜絲,青紅椒,花生醬,大蔥碎,一點點食鹽
  • 步驟 5/9
    翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 6/9
    趁熱裝罐,放在陰涼處捂一天,可以放一冬天,然後隨吃隨拌就行
  • 步驟 7/9
    炒鍋熱油,加入花椒炸香
  • 步驟 8/9
    取捂了一天的芥菜絲,加少許芝麻,米醋,一點點食鹽,潑上熱油攪拌均勻即可
  • 步驟 9/9
    辣的沖鼻子哦
小貼士

芥菜不要炒熟,稍微炒一下就好

釋出於 2019-01-05
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