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韓式辣菜花
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老實

茹素

想必現在很多人都會為了健康著想

儘量多吃些清爽的素食

大魚大肉

大油大膩的東西傷胃傷身

菜花，也叫花椰菜

菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

是好東西來的

平日裡最喜歡就是和西紅柿炒炒吃

今天為了響應樂扣樂扣的素食料理活動

來點小創意

弄個韓式辣菜花

簡單好做，又很好吃

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 半根
韓國辣醬 2大勺
花椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜花洗淨掰成小朵
  • 步驟 2/10
    蔥薑蒜切末
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/10
    鍋裡坐水，水沸後，焯熟菜花
  • 步驟 5/10
    菜花過涼瀝水備用
  • 步驟 6/10
    鍋裡坐油 油熱後爆香蔥薑蒜
  • 步驟 7/10
    加胡蘿蔔片拌炒
  • 步驟 8/10
    加菜花大火快炒
  • 步驟 9/10
    加入韓式辣醬拌炒，大火乾煸菜花
  • 步驟 10/10
    加入食鹽、花椒粉、味精調味出鍋即可
小貼士

TIPS：

1.菜花盡量掰成小朵，這樣易熟，又好吃

2.韓國辣醬我用的是朝鮮族大嬸自制的，大家可以自行購買

3.多放些蔥薑蒜爆香

4.加入辣醬後，大火乾煸菜花，出現微焦最好

釋出於 2023-05-25
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