jxcaipu logo
美味涼拌苦菊（賊啦好吃）
7.7萬 熱度 7 收藏
這不是樸果果嗎

很喜歡各種涼拌菜，這種做法確實很好吃，美味可口

時間:10分鐘內
食材
苦菊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦菊洗乾淨，用手掰幾段，拍好的蒜瓣放到苦菊上（不要撒開，放一堆）
  • 步驟 2/5
    熱鍋放油適量，中火
  • 步驟 3/5
    待油熱放入花椒，片刻後放入幹辣椒
  • 步驟 4/5
    將炸好的花椒油倒入苦菊中（一定要澆到大蒜上，大蒜香味就出來了）
  • 步驟 5/5
    最後放入白糖適量（約多半大勺），鹽適量，生抽少許，醋適量（老陳醋或涼拌醋，香醋比較好吃），少許香油，拌勻後擱置五至十分鐘（好入味）實用既可。
小貼士

糖可以根據個人口味和菜量多少，我用了大約400g苦菊，一般用手抓一把白棉糖，醋用小碗放多半碗。

釋出於 2018-08-12
124
相關菜譜
寫評論