茼蒿丸子
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特別喜歡吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥裡脆的好吃極了，是俺去飯店必點菜之一，今天與大家一起分享，喜歡吃動手做做吧！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
茼蒿洗淨切小碎段，撒鹽，醃製5分鐘，等出水 -
步驟 2/9
附上出水照
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步驟 3/9
把瀝出來的水擠幹，我是放在蒸饃的籠布上擠的
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步驟 4/9
附上擠水前後的對比照!
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步驟 5/9
打入雞蛋，從一個方向攪拌，讓每個菜都粘上蛋液
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步驟 6/9
加入適量麵粉，繼續攪拌（加麵粉時最好加一些攪拌一會，直到可以定型成丸子），加一點熟油，攪拌，放10分鐘後便可下鍋
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步驟 7/9
因為是自己一人在家，不附上如何製作丸子的圖片，大家可以在網上搜搜製作丸子的技巧，超簡單!
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步驟 8/9
炸至金黃色出鍋，加入椒鹽
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步驟 9/9
大功告成!贊一個吧！
小貼士
1、做涼拌菜可適當用些大蒜來調製，大蒜起殺菌作用。
2、用白糖、醋來調製涼拌菜，爽口開胃增進食慾。
釋出於 2018-11-02
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