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香辣萵筍
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所有thigh

在桌上看到這道菜的人一定會客氣地問兩句“這是什麼呀？”“做起來很費功夫吧？”之類的，但操作起來一點都不費勁，小二十分鐘就能搞定，客宴、家宴都十分適合。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 20cm左右
蒜 7-8瓣
蔥和姜 適量
食用油 1炒勺
辣椒麵 2tsp
花椒麵 1/4tsp
八角 半顆
青花椒 適量
老乾媽 1tbsp
沙茶醬 1-2tsp
蘋果醋 1tsp
醋 2-3tsp
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用刮刀將萵筍削成片，最好能削著削著把萵筍削成長方體，這樣後面的萵筍片會比較好處理。
  • 步驟 2/9
    輕輕焯下水，萵筍片一變色就可以撈出來了。
  • 步驟 3/9
    放在一邊控會兒水。
  • 步驟 4/9
    趁熱用筷子將萵筍片捲成卷。
  • 步驟 5/9
    可以兩片卷一隻，也可以用三片卷。大小按自己喜好。
  • 步驟 6/9
    蔥薑蒜切碎，蒜和蔥留下一小部分。
  • 步驟 7/9
    在萵筍捲上撒一點蒜末，取一點蔥花，放在萵筍卷的中央。
  • 步驟 8/9
    找一隻小碗將辣椒麵和花椒麵混合。
  • 步驟 9/9
    涼鍋倒油。
小貼士

魔芋真的很適合減肥，代替主食

魔芋膳食纖維很豐富，細嚼慢嚥

一定瘦！

釋出於 2018-06-04
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