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香辣萵筍炒雞軟骨
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十九度軟

用香脆的青筍和雞軟骨搭配，加上辣醬翻炒，非常的下飯，看似清淡，卻又多了辣醬中和，所以這是一道有點“矛盾”的下飯菜，非常不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
雞軟骨 150g
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
辣醬 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥切末，姜切絲，蒜頭切粒。
  • 步驟 2/12
    萵筍切成條。
  • 步驟 3/12
    芹菜切段。
  • 步驟 4/12
    這是雞軟骨。
  • 步驟 5/12
    熱油炒香蒜頭，薑絲（我用的油較少）
  • 步驟 6/12
    先放入雞軟骨炒香，然後倒入萵筍翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入適量的生抽料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 8/12
    加入芹菜翻炒。
  • 步驟 9/12
    大火翻炒。
  • 步驟 10/12
    然後加入辣醬翻炒。
  • 步驟 11/12
    炒勻炒至入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤上菜了！
小貼士

這裡用的是老乾媽辣醬。

釋出於 2020-03-30
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