香辣萵筍拌千張 - 香辣萵筍拌千張的做法,香辣萵筍拌千張怎麼做好吃,香辣萵筍拌千張的家常做法 - 京細菜譜

香辣萵筍拌千張

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我是南方的，我們那邊沒有涼拌的菜，都是炒菜煮菜之類的。一開始吃不習慣涼拌的，覺得生的不好吃。

時間:10分鐘內

食材

千張 1張

萵筍 2小根

蒜瓣 3瓣

幹辣椒 1個

鹽 4克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

萵筍去皮，千張洗乾淨
步驟 2/9

萵筍，千張都切絲，幹辣椒洗乾淨對切開，蒜洗淨拍碎。
步驟 3/9

鍋裡水燒開下千張燙30秒。
步驟 4/9

倒入萵筍
步驟 5/9

燙1分鐘，撈出過涼水。
步驟 6/9

鍋裡倒油小火辣椒炸出辣味。
步驟 7/9

有微微冒煙關火，倒入蒜。
步驟 8/9

過涼的萵筍千張。
步驟 9/9

鹽，醋，生抽拌勻即可，出鍋了。

小貼士

萵筍用鹽醃一下可以直接涼拌，我個人不喜歡，感覺有一種青青的味道，燙過水的感覺很香。

釋出於 2018-06-14