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萵筍拌雙脆
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成熟

萵筍拌雙脆,省時省力,太香了,端上桌都搶著吃

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
銀耳 100g
海蜇絲 200g
鹽 適量
米醋 10ml
生抽 10ml
白糖 3g
紅油 3ml
香油 適量
蒜瓣 3個
紅辣椒 1個
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    銀耳提前泡發洗淨。
  • 步驟 2/14
    海蜇絲沖洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    萵筍去皮切片加少許鹽醃製5分鐘。
  • 步驟 4/14
    把銀耳撕小塊開水焯燙過涼備用。
  • 步驟 5/14
    蒜切末，紅辣椒切圈。
  • 步驟 6/14
    萵筍倒出醃製的水分，所有食材放入大碗中。
  • 步驟 7/14
    加入白糖。
  • 步驟 8/14
    加入生抽。
  • 步驟 9/14
    加入米醋。
  • 步驟 10/14
    再加入紅油。
  • 步驟 11/14
    全部拌均勻。
  • 步驟 12/14
    然後再淋入香油。
  • 步驟 13/14
    繼續拌均勻靜置10分鐘入味。
  • 步驟 14/14
    盛入盤中後撒上熟芝麻即可。
小貼士

萵筍無需焯燙，用鹽醃製片刻出水，即可食用。

釋出於 2020-01-03
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