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菠菜蒸
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一樣的菠菜不一樣的做法。
時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜
250g
雞蛋
3個
澱粉
15g
料酒
10ml
鹽
2克
白胡椒粉
2g
水
15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
菠菜洗淨燙熟
步驟 2/9
過冷水
步驟 3/9
擠掉多餘的水份,儘量擠得幹一點
步驟 4/9
澱粉加水化開後加入雞蛋打散再加入所有調味料攪拌均勻
步驟 5/9
容器四周抹上豬油
步驟 6/9
菠菜切去根部
步驟 7/9
再切成小段
步驟 8/9
放入容器裡(容器事先抹上一層豬油)
步驟 9/9
倒入雞蛋
小貼士
口味重的可以做個蘸汁蘸著吃。 容器事先抹油(建議用豬油)不然取出時會比較困難
釋出於 2018-06-07
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