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菠菜潑蛋
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柚花離海又安

天氣的原因，今年菠菜特別好，每次去菜市場都要買，煮麵單炒都可以，簡單又方便，吃的特別多。

用菠菜蒸過蛋，也炒過蛋，有時候換個方法烹一次，感覺也挺好，雞蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎麼做都好吃，試試這樣做出來的菠菜雞蛋吧！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹調油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料圖。
  • 步驟 2/9
    菠菜放在加了油鹽的水中焯水。
  • 步驟 3/9
    出鍋後淋水改刀，雞蛋打散，小蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油，炒香蔥碎後，倒放菠菜碎。
  • 步驟 5/9
    放適量鹽。
  • 步驟 6/9
    淋生抽。
  • 步驟 7/9
    淋入打散的雞蛋液。
  • 步驟 8/9
    小火加熱至蛋液全部凝固。
  • 步驟 9/9
    劃散出鍋。
小貼士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加鹽則提前入味兒。

２、菠菜換成其它蔬菜一樣好吃。

３、這樣子做出來的菜，油脂含量少，不同於油煎出來的菜，比較素淡，清口。

釋出於 2020-07-28
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