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家常懶人泡菜
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厥酵教約繕

愛吃的懶人！之前都吃買的！有一次自己試著做竟然感覺也不錯！不會太複雜的方法！做工也不會太精細！但這個泡菜很適合做大家居家佐飯小菜噢！簡單，材料也易得！

時間:10分鐘內
食材
梨子 一顆
蒜頭 十來顆
辣椒粉 適量
白菜 大半顆
蝦米兒 適量
蔥梗 一把
辣椒醬 適量
鹽巴 適量
雞精 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料！
  • 步驟 2/9
    懶人開始行動啦！將切好的白菜用水洗淨然後滴乾水分！撒入差不多份量的鹽巴！記住千萬別撒太多！第一次弄就是打死賣鹽的！汗！這裡下圖為在鹽巴里醃製了兩個小時候的白菜，想說的是，撒入鹽巴後，要用手將鹽巴與白菜混合均勻
  • 步驟 3/9
    中途咱也別閒著！用盡各種方法把蒜頭切成蒜末就好！為了方便，我把材料都堆一個碗裡去啦！待會兒只要一股腦往白菜大碗裡倒就行！
  • 步驟 4/9
    加了梨子的圖片被我弄沒了，汗！大家都愛把梨子或蘋果打成泥！我們懶人就直接來個刀削梨，一片一片往碗裡飛。。家裡沒有魚露沒事，蝦米兒也別有風味
  • 步驟 5/9
    戴上一次性手套！將佐料與白菜全部混勻，這時倒入適量的白醋，風味更佳
  • 步驟 6/9
    好了！哈哈！這樣子就很OK啦！
  • 步驟 7/9
    然後密封於罐子或碗內！放入冰箱冷藏個兩三天！
  • 步驟 8/9
    這棵大白菜是第一次弄那時
  • 步驟 9/9
    這個是加了白蘿蔔片的，也真心好吃噢
小貼士

有些人給放生薑末！但依個人口味啦！另外做好密封后一定要放入冰箱冷藏！過個兩三天後開吃，冰冰脆脆的！放更多天更入味，但要注意保質噢！泡菜也可以加工泡菜炒飯，泡菜年糕，泡菜火鍋，泡菜泡麵！各種方式，各種好吃。。

釋出於 2018-08-13
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