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白玉銀絲鯽魚湯
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杢德彪西塞羅本西

一直想用鯽魚道湯。鮮香營養並存才好。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
胡蘿蔔 十片
豆腐 300g
白蘿蔔絲 三分之一根
蔥 三小段
姜 2片
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選一斤左右的鯽魚一條
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切片，白蘿蔔擦絲，豆腐切塊，鯽魚刮鱗，去鰓，去內臟，去內膜
  • 步驟 3/6
    薑片擦拭鍋底，倒入少量橄欖油，雙面煎魚至金黃
  • 步驟 4/6
    將魚，蔥姜同清水一起放入燉鍋
  • 步驟 5/6
    大火開後撒入胡蘿蔔，白蘿蔔絲，豆腐，溫火慢燉一個半小時
  • 步驟 6/6
    出鍋後撒上香菜提鮮。鮮香並且營養的奶白魚湯出鍋啦
小貼士

1.先在鍋裡放一點油，燒的特別熱，然後倒出來，加入新的食用油，馬上下魚，這樣防治魚粘鍋 2.鮮豆腐的盒子，隨便找一個角，用刀弄一個口，用嘴對著吹一下，然後再開啟頂上的塑膠膜，這樣就能完整的倒出來了。

釋出於 2018-12-07
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