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茼蒿鯽魚湯
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妄熙遲

茼蒿有一種獨特的味道，讓很多人吃不了的，所以，用來煮湯這個問題就解決啦。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。

時間:10-30分鐘
食材
茼蒿 500g
鯽魚 400g
橄欖油 適量
食鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：茼蒿和鯽魚。
  • 步驟 2/9
    將茼蒿用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    瀝乾待用。
  • 步驟 4/9
    砂鍋中一次性加足適量的清水，放入生薑，蓋鍋蓋。煮滾。
  • 步驟 5/9
    熱油鍋。
  • 步驟 6/9
    將擇洗乾淨的鯽魚煎至雙面金黃。
  • 步驟 7/9
    倒入滾水，旺火煮滾。
  • 步驟 8/9
    將魚放入砂鍋中。
  • 步驟 9/9
    將煎鍋裡面的魚湯倒入砂鍋中。
小貼士

鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食， 並耐心剔除魚刺或者喝湯即可。

釋出於 2018-10-11
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