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滋補鯽魚湯
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肖申克

跟著黃小廚學做滋補鯽魚湯，恰巧朋友親自釣的鯽魚，非常新鮮，正適合做魚湯，味道極其鮮美。鯽魚富含蛋白質，有益氣健脾，解毒，下乳，美容養顏的功效，滋補上上佳品哦！

時間:1-2小時
食材
鯽魚 一條
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
白胡椒粉 適量
乾紅椒 適量
枸杞子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚去鱗去內臟，洗淨用廚房紙擦乾水分
  • 步驟 2/8
    炒鍋加入適量的油，撒一點鹽面，下入鯽魚兩面煎至金黃
  • 步驟 3/8
    取出
  • 步驟 4/8
    另起油鍋爆香蔥姜，順便扔裡兩個不辣的乾紅椒
  • 步驟 5/8
    加入適量的水
  • 步驟 6/8
    下入煎好的鯽魚大火燒開，小火慢燉40分鐘到1小時左右
  • 步驟 7/8
    加入鹽、白胡椒粉調味
  • 步驟 8/8
    撒點枸杞子出鍋。
小貼士

1、燉魚時間與魚的大小有關，僅供參考。

2、最好選用砂鍋燉，原汁原味。

3、煎魚時撒點鹽，魚不粘鍋。

釋出於 2018-12-15
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